Resep Minuman Tradisional Khas Sunda yang Menyegarkan

es Goyobod

Sudah pernahkah Anda mendengar nama es Goyobod? Es Goyobod merupakan salah satu jenis minuman yang selain enak dan lezat sekaligus menyegarkan. Minuman ini termasuk minuman tradisional tataran sunda atau lebih tepatnya berasal dari sekitaran daerah Bandung dan Garut. Minuman tradisional Es Goyobod ini termasuk minuman tradisional dengan penggemar yang sangat banyak di kalangan masyarakat dikarenakan rasa manisnya yang cukup nikmat dan begitu menyegarkan. Jika sudah sangat penasaran, mari kita cari tahu cara membuat minuman tradisional yang kental dengan nuansa Sunda ini.

Mulai Membuat

Dalam membuat resep minuman tradisional khas Sunda ini, sebenarnya dari sisi bahan yang digunakan sebagian besar bahannya tak jauh beda dengan bahan-bahan yang dipergunakan dalam membuat es campur. Bahan yang harus dipersiapkan adalah seperti tepung hunkwe sebanyak 60 gram selain bahan dasarnya yaitu air matang sebanyak 350 ml. Setelah itu, siapkan juga bahan untuk sirupnya yaitu 175 gram gula pasir dan air bersih sebanyak 250 ml.

Setelah berbagai bahan utamanya telah kita persiapkan, selanjutnya untuk membuat resep minuman tradisional khas Sunda ini adalah menyiapkan bahan-bahan pelengkapnya seperti 2 buah alpukat matang yang kemudian dikerok dengan menggunakan sendok. Lalu siapkan juga 100 gram tape singkong yang dipotong kecil-kecil. Serutan halus dari es batu dengan jumlah yang secukupnya, serta 300 ml santan kelapa yang kental. Sertai juga dengan susu kental manis, dan tak ketinggalan 50 gram kolang-kaling yang diiris tipis-tipis. Kalau mau komplit, tambahkan juga tape ketan hitam sebanyak 100 gram dan juga 1 buah kelapa muda yang dikerok secara memanjang.

Setelah bahan-bahan tersebut siap, mari kita mulai membuat resep minuman tradisional Es Goyobod Khas Sunda ini dengan pertama-tama mencampurkan air dan gula pasir, kemudian rebus hingga mengental dan sisihkan terlebih dahulu. Langkah kedua adalah mencampurkan air dan tepung hunkwe yang kemudian diaduk sampai merata, lalu panaskan hingga mengental. Selanjutnya masukkan ke Loyang kotak dan diamkan sampai mendingin, kemudian potong dengan bentuk kotak-kotak berukuran kecil, kemudian sisihkan barang sejenak. Selanjutnya, masukkan kesemua bahan pelengkapnya yaitu tape singkong, alpukat, tape ketan hitam, dan juga kerokan kelapa muda memanjang ke sebuah mangkuk yang telah disiapkan. 

Jangan lupa pula masukkan adonan yang terbuat dari hunkwe, tambahkan sirup dan lengkapi dngan susu kental manis. Yang terakhir adalah masukkan es serut, dan setelah itu es Goyobod ini telah siap dihidangkan. Cukup mudah dan sederhana sekali bukan cara membuat Es Goyobood ini ? Siapa saja pasti dapat membuatnya dan dijamin akan lebih aman dan menyehatkan bila kita membuatnya sendiri. Terlebih lagi bagi anak-anak yang seringkali menggemari berbagai minuman dingin. Adalah lebih baik bila mereka menyukai minuman tradisional sejenis Es Goyobod ini daripada softdrink. Selamat mencoba.